シットリ米粉のご縁でタンボロッジさんに行ってきました。

問屋さんの展示会が無事に終わりました。
ちょっとホッとしました。
次の日、仕事も兼ねて、ちょっと小旅行をしてきました。
いつも車で移動なもんで電車やバスに乗るのもドキドキものです。
「はじめてのお使い」　みたいな　「はじめての一人旅」でした。
尾瀬の近くにあるタンボロッジさんというペンションに泊まってきました。
タンボとはペルー語でお家という意味だそうですが
山奥で秘境？のようなところでした。
もちろん携帯も圏外で使えません。
タンボロッジさんにはしっとり米粉をいつも愛用してもらっています。
肉や卵や牛乳、砂糖を使わないマクロビオテックのお料理や
ペルー料理にも興味があって
どんなお料理がいただけるか楽しみにして行きました。
大屋さんご夫婦が首を長～くして待っててくれました。
見るからに仲の良さそうなご夫婦です。
やっと会えましたね！・・・そんな言葉でお出迎えしていただきました。
手作りのペンションです。
二人で１年半かかって作った手作りのログハウスです。

ラッキーなことにお客は私一人
挨拶そこそこに
もう途切れることなくお話が・・・
ご主人に「今年もしっとり米粉作ってくれますか？」
「まだまだ在庫大丈夫ですか？」
そんな言葉を頂き
私の米粉を喜んで使っている人たちがいるってことを
直接感じることが出来ました。
そして、もちろん、美味しくて安全な米粉を作ることを約束しました。
厨房の様子です。
一つ一つ棚も家具もすべて手作り・・使い勝手がよさそうです。
　　
私だけのために
ひとつひとつ手作りの心のこもった美味しいお料理の数々
タンボロッジの料理に使う素材は
すべてオーガニックや減農薬で作られた農産物や加工品です。
言い換えれば生産者の顔の見える食材です。


朝食です。
しっとり米粉をイーストで発酵させた焼いて
一晩置いたパウンド型のぱんです。
スライスしてカリッと焼いてご馳走になりました。
グルテンがなくてもちゃんとパンになっています。
お米の甘みとモチモチして美味しかったです。
　　
片道７時間の道中でしたが
展示会の疲れなんて吹っ飛んでしまうくらい
癒し系の旅でした。
美味しいベジタリアンな食事と楽しいお話をお望みの方は
ぜひタンボロッジさんにどうぞ！
自然食の宿『タンボロッジ』
〒・・・９６７－０３１４　　　住所・・・福島県南会津郡南会津町八総字木戸の沢丁３４１－８３　
電話＆Fax・・・０２４１（７８）５１６５
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