講習会の宿題

アレルギーのお母さんに宿題をもらって帰ってきました。
私のレシピもあるのですが、
陣田靖子先生にお電話をして聞いてみました。
先生は家の光協会から出版している
「アトピーにも安心100％米粉のパン＆お菓子」の本を書いた方で、
体にやさしい米粉料理をたくさん紹介しています。
うちの米粉を大変気に入っていただき「はなあふ」でも紹介してもらいました。
新しいレシピ本の撮影で忙しいのに、気さくに教えていただきました。
おススメはバナナケーキということで
さっそくアレルギーで悩んでいるお母さんにFAXをしてTELしました。
電話の向こうでレシピの材料が食べられるかどうか
チェックするお母さんの眼を感じました。
大変喜んでいただきました。
ブログにも近いうちアップしたいと思います。
それからもう一つ　面白い電話が・・・
講習会に参加した男性の方から
「食の細い子供なのに、おひな餅のハートの型抜きがとっても気に入って
おじいちゃん作って～とせがまれ朝から困ってしまっています。」とのこと
孫さんとおじいちゃんの喜ぶ顔が見たくて宅急便で送りました。

色んなところで確実に米粉の輪が広がってきています。
でも正直にいうとちょっとフクザツです。
自給率のことや小麦の高騰によって米粉が見直されるのではなく
米粉が日本人にとって昔から身近にあったもので
栄養があって、美味しいから
広がっていって欲しいと思う今日この頃です。