米粉のお好み焼き　レシピ完成！

加美町の大きなイベントのひとつ、
食の文化祭があります。
体験コーナーで、去年まで米粉ピザを作っていたのですが
今回はお好み焼きを作ることにしました。
で、今日の昼食は、お好み焼きの練習です。
途中　開発の様子
お嫁さんのよっちゃんは大阪出身
ちなみに実家では、お父さんがお好み焼きを作ってたそう・・・
分量は2枚分で
パン用米粉・・・60ｇ
卵・・・・・・・1個
出し汁・・・・・・60ｇ
とろろ・・・・・40ｇ
塩・・・・・・・少々
キャベツ・・・・100ｇ　荒みじん切り
ネギ・・・・・・適宜
豚ばら肉・・・・4枚　　少し厚めの方がいいかも
まず、分量を量り、ボウルで混ぜます。

菜箸でするとダマができるので、泡立て器を使った方が良いようです。
キャベツとネギを混ぜて、170度で

お祖父さんお祖母さん、待ってます

ソースをかけていない状態のお好み焼きです。

具にまとわりつくように（びちゃびちゃにならないように）
何回か出し汁の量を調節しました。
出来上がり！
ふわっとしてて、味もいい。
胸焼けしない米粉のお好み焼き、
寒くなってきたのでオススメしま～す。