お助け米粉　～とろみ編～

茄子の美味しい季節。
マーボー茄子を作りました。

とろみは米粉でつけました。

米粉は固まる温度が高いので、こんな感じで直接ふりかけても大丈夫
但し、シチューやカレーのように水分が多い時はお水で溶いでから使います。
豆苗ともやしの炒め物にも

味がからむので、ピリ辛の薄味の味付けでも美味しいです。
どうぞお試しくださいね！