女川で親子でお料理教室がありました。参加者はお母さんと小さな子供たち
まずは、かぼちゃのピラフ、６合分お米を研いで、少々線より下まで水を入れ、クレージーソルト・コンソメ・ターメリックで味付け。かぼちゃを小口に切って、バターを入れて炊きます。
「かぼちゃ嫌い・・・」
ちっちゃい声が聞こえてきます。我が家の定番だけど、どうかなぁ、美味しくできるかしら、、、、
さあ、今度はみんなの番 グラタン作り小さい踏み台にあがり、真剣！
以前はソースを別に作って具と合わせたのですが、火を止めてこんな風に米粉をまぶします。
火をつけて、牛乳を２回くらいに分けて加え、グツグツ～
ダマにならずになめらかなとろみになります。
今回はオーブンを使わず、グリル使用
今回は牛乳が300ｇに対して米粉を25ｇ入れています。牛乳を増やせば、シチューにもなります。
かぼちゃピラフとおばけだんごは次回に
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