練り切りでクリスマス

花巻の桧山さんと一緒に、ゆあさよしこ先生に練り切りとずんだ餅を教えてもらいに行ってきました。米粉繋がりで知り合ってからもう20年以上、本当にありがたい仲間です。

練り切りは白あんに牛皮を練って生地を作り、色を付けて形を作ります。桧山さんは来春の産直で販売する和菓子のアイデアを教えてもらい、私は孫たちにクリスマスのプレゼントを作りました。

不器用な私ですが、先生の手ほどきでこんなにかわいく出来ました。

キュン！