齋藤さんの「ふゆみずたんぼ」ササニシキ（農薬・化学肥料不使用）
宮城県大崎市田尻で、冬期湛水栽培（ふゆみずたんぼ）をされている農家さんの一等米・無農薬ササニシキです。ラムサール条約に登録されている蕪栗沼が近くにあり、冬にはたくさんの水鳥が越冬のため飛来します。
ふゆみずたんぼとは、稲刈りが終った水田に水をはり、落ち穂を食べるためにやってきた水鳥の糞や、微生物、虫などによって栄養分が豊富となった田んぼです。そのため化学肥料を加えなくても安全で美味しいお米を作ることが出来るのです。
安全なお米はまるごと食べていただきたい。玄米のみの販売となります。
財団法人 日本穀物検定協会による 穀物検査済みです。
粒揃い、形質（肌ずれ）、水分、被害粒、死米、異物（ぬか、石、種）などの様々な項目がもうけられており、穀検で合格した1等米です。
農家さんより–
有機農産物認定の申請にかかる費用が高いということで、無農薬・無化学肥料不使用米というパッケージに変わりました。ＪＡＳの表示はありませんが、品質は今までのものと同じものなのでご安心してお召し上がりください。