桜もち

材料
道明寺粉　１００ｇ
水 １５０ｇ
砂糖 ５０ｇ
こしあん（２０ｇ×１０）２００ｇ
着色料 赤
葉（水につけて塩を抜く）１０枚
シロップ（砂糖１０ｇ＋水１０ｇをレンジにかけとかしたもの）
作り方
① 耐熱容器に、道明寺粉と砂糖、食紅を溶かした水を入れ
ひと混ぜしてから、３０分ほど置く。
② ラップをしてレンジにかける。
※ ６００Ｗで４分かけ、箸でかき混ぜ、さらに1分加熱する。
③ ラップをしたまま冷ます。
④ 手をシロップにつけながら１０等分した③であんを包み
葉で巻く。
※ 食紅はほんの少し入れただけで色がつきます。
※ さくらの葉は葉脈が見える方を外側にして巻きます。
※ ツバキの葉っぱで椿餅もおススメです。　
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