JA みどりので新メニューの米粉の講習会がありました。

昨日はJAみどりの沼部支店で
講習会がありました。
50人ものお客様で大盛況でした。
お彼岸が近いので
らくがん用上南粉を使って
あんこの入った落雁、マシュマロ餅
道明寺の桜餅、だんご粉をつかっての苺大福など
きょうも盛りだくさんでした。
新メニューのときはいつも緊張してしまいます。
ちょっとしたアクシデントがありましたが
こんなに美味しそうな和菓子が出来ました。

らくがん用上南粉は餅米を蒸かして乾燥させ、粉にして煎った粉です。
アルファー化されているのでそのまま食べられます。
粉、砂糖と塩、水を加えただけで
美味しいお菓子が出来ます。

「さっそく明日お茶っこ飲みの時作ってみるからねぇ」
と言ってくれたお母さん。
今回もたくさんの方々の
美味しい顔に出会い、楽しい一日でした。
ありがとうございました。