米ぬかを入れてパンを作りました。

栄養た～っぷりの米ぬかを使って
米粉パンを作りました。
無農薬の体に優しい
小関さんののささにしきの米ぬかを使いました。
まずフライパンで米ぬかを煎ります。
火は中火で、まんべんなくよくかき混ぜながら。
あっそうそう換気扇を必ず回すこともお忘れなく。

米粉150gのうちの15gを煎った米ぬかに
置き換えて作ってみました。
その他の分量はぜんぶ同じです。
手捏ねは大変なのでフードプロセッサーを使いました。
こんな感じに出来ました。
香ばしい香りが部屋いっぱいにひろがり
とっても幸せな気分になりました。

普段私たちが食べているお米は
表皮と胚芽（米ぬか）を取り除いた
精米した白いお米です。
この捨ててしまう米ぬかの中に
すんごい栄養がたくさんあります。
ビタミンB1･B2・E
カルシウム・リン・カリウム・亜鉛などの
ミネラル類も豊富です。
また食物繊維もたっぷり含まれています。
現代病ともいえる
冷え性、便秘症、肥満
花粉症などのアレルギーにも有効なのだそうです。
煎った米ぬかだけ食べても
お砂糖が入っているのでは？
と思うくらい甘くて香ばしくてたいへん美味です。
クッキーやケーキに入れるのも
おススメです。
小関さんの米ぬかが欲しい方はご注文と一緒に
メールくださいね！