相模原市のｋさんから
落雁の試作品をいただきました。
以前、ブログにのせた上南粉の話がご縁となりました。
・・・ほんとうに日本中いや世界中で
見てくれているんだなぁ・・と実感です！
メーカーってなかなかお客様の感想って聞こえてきません。
こんなにキレイに作って送ってくださるなんて・・・
しかもこのお花の型も手作りだそうです。
チョー（すごく） 感激です！
抹茶の落雁もあったのですが写真を取るときはコレだけになっていました。
業界用語では、
落雁の粉とは言わず、菓子種といいます。
花や野菜の種じゃなくって
お菓子の種・・・お菓子の素という意味です。
この頃、落雁はあまり食べる人が少なくなってきましたが、
ちゃんとした種で作ると
口の中で溶けておいしいんです。
もし上南粉が欲しい方がいらっしゃったら
私のＨＰの方から連絡をくださいね！
もち粉でつきたてお餅をどうぞ！
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