皆さん元気ですか～
夏休みも中盤戦です。
ちょっと時間を作って親子でピザ作りなぁんていかがでしょうか？
暑さにまけるな!って言いたいけど
体がだるくてだるくて・・・
暑い時だからこそお米食べること
おススメしまーすと言いたいところなんですが
なかなかご飯がすすみません。
でもそうめんばっかり食べてても・・・
そんな夏バテ気味のかたにピッタリの米粉ピザです。
フードプロセッサーで生地作りをしてフライパンで焼く作り方です。
この方法だと30分でピザが出来ちゃいます！
真っ赤なトマトやバジルや茄子など夏野菜を大集合させて
ぜひ挑戦してみてくださいね！
まず分量から
＜材料＞ 2枚分
こめ粉パン用ミックス粉…９０ｇ
強力粉…６０ｇ
ドライイースト…３ｇ
砂糖…5ｇ
塩…３ｇ
オリーブオイル…5ｇ
冷水…１２０ｇ
＜作り方＞
① ボウルに水以外の材料を全部入れ軽く混ぜます。
② 冷水を加え、ひとまとまりになるまでヘラで混ぜます。
③ フードプロセッサーに1分かけます。
④ 2つに分割し、15分ベンチタイムを取ります。
⑤ 麺棒で生地を薄くする。
⑥ クッキングシートにピザ生地をのせ、蓋をし弱火で片面を焼きます。
⑦ 少し焼き色が着いたら上下をひっくり返し、トマトソースを塗り、
具をトッピングをし、チーズをのせて、ふたをして焼きます。
※ 弱火にして底が焦げないように注意！
もち粉でつきたてお餅をどうぞ！
こんばんは。ピザ作りました。もちもちして美味しく評判がよく嫁がこねたら、冷凍で送って欲しいと、頼まれたので、どの段階で冷凍にすればよいか教えてください。
マシュマロ餅もどなたに上げても喜ばれました。
＞ 今村房子様
講習会でお会いした方でしょうか？
お嫁さんに送ってあげたいなんてやさしいお母さんですねぇ。ありがとうございます。
お嫁さんのお家にオーブンがある場合は平焼きをして一枚ずつ包んで冷凍してあげたらいいと思います。
あまり焼き過ぎないようにしてください。トッピングをするときは冷凍のまま具をのせて焼くようにしてください。
もう一つの方法はレンジで温めて食べる方法です。トッピングをしてちゃんと焼いて冷凍にして送る方法です。
この場合は、上にのせるチーズを半分だけにして、チンするときはチーズをもう少しのせて温めると糸をひいておいしいと思います。
畑で育てたトマトや茄子なども一緒に送ってあげたらますます嬉しいことと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
今日は突然伺い、体重が５㌔？も増えたようなご馳走に遭遇し、長時間の滞在にもかかわらず、お付き合い頂き、心から感謝申し上げます。ありがとうございました。
おじいさんやおばあさんの元気な姿に接し、つい甘えて長居してしまいました事ご勘弁下さい。
又ブログの充実度には深く感銘しております☆☆☆
米粉の輪 更なる拡がりをご期待申し上げます！
10月14日大吉さん都子さんの公演成功を祈ります。
や～さんへ
久々にお会いしても、昔からのお知り合いっていいものですねぇ・・・おじいさんもおばあさんもすごく喜んでいました。もちろん私もです。
またどうぞ近いうちに遊びに来てくださいね。
お待ちしています。