週末２日続けて講習会がありました。
金曜日、古川の中央公民館で転勤奥様ふれあい講座でした。
台風で小中学校は臨時休校になるほどの悪天候の中
１０時 嵐のピーク 
もしかしてキャンセル続出かと思いきや、たくさんお母さん方が集まってくれました。
小さい子供さんを持ったお母さん方が多くて、子守ボランティアさんに応援頼んでの講習会でした。みなさんに感謝です！
久々にだんごの粉を使った講習会で
メニューはけっこう盛りだくさん・・
基本編として、ふわふわだんご・レンジで作るもっちり餅
みたらしあんがよく絡むように丸めて平たくした形の団子にしました。
耳たぶくらいの団子って指でつぶしたときに回りにひびが入らないくらいのかたさなんだよ・・・・へぇ～っおもしろ～い
熱湯に入れて浮き上がってきて２．３分で水の中へ
・・・あら～ ちょっとちっちゃくなったぁ
初めてお団子を作るお母さんがほとんどで私も新鮮でした。
水を粉と同量で練るレンジで作る団子は宮城の郷土料理でもあるづんだ餅にしました。
ピノを入れた小さいアイス大福も美味しかったです。
（作ったらすぐ食べなきゃいけないってトコが手作りの良さです･･笑）
クレープの生地が落ち着くまでそのままおいてて、
先週,新聞に載せてもらった新作のニョッキを作りました。
ドイツに５年間住んでた方が参加されていて色々教えていただきました。
トマトソースで食べるのはイタリア風で、ドイツでは大きなおだんご状にいて副菜のソースにからめながら食べるんだそうです。
トマトソースを作ったら、最後にオリーブオイルを加えることもおしえていただきました。
換気扇が強風でバタンバタンなってても気にならないくらい面白い講習会になりました。
薄焼き卵の要領でクレープを焼いて
バナナをまいたのとハムや野菜を入れたおかず系のクレープを作りました。
最後に
３年前の転勤奥様の会で知り合って、親身に手伝ってくれた小山さん
大崎中央公民館での講習会を企画してくれる笹森さんにありがとうの言葉でいっぱいです。
もち粉でつきたてお餅をどうぞ！
講習会の様子、楽しそうだし、おいしそう！
仙台でもやってほしいです。
おかみさんおすすめのニョッキ、作ってみました。翌日でもかたくならずにおいしかったです！
同じ分量にベーキングパウダーを小さじ１と豆乳（または水）200ｃｃを加えて、ホットプレートで小さめに焼いて食べるのもオススメです。トマトや塩こしょうをふったお肉やエリンギなども一緒に焼いて、乗せたりはさんだりしてうちでは好評です。
８月に買ったしっとり米粉があっという間になくなったので、お友達の分も一緒に注文させていただき、週末とどきました。ありがとうございます。これでまたしばらくは安心。
くまさん、ありがとうございます。
仙台市って書いてある時点で思いだせばよいものを・・・
失礼しました。
やっと涼しくなってきましたね。
嬉しいメールが届くとますますやる気になるおかみさんなのです。
また遊びに来てくださいね！
先日のふれあい講座では大変お世話になりました。
早速、この週末、みたらし団子を復習がてら作ってみました。簡単でおいしいですね♪
本日は、ニラ饅頭に挑戦したく、
レシピを拝見させていただきました。
米粉ファンの１人として、今後もいろんなレシピに
チャレンジしてみたいと思っております。
けいこおかみさんこんばんは。
先日の奥様の会の講習会、大変にありがとうございましたm(_ _)m
嵐の中での参加となりましたがある意味とっても思い出に残る講習会になりました！
講習会で教えて頂いたニョッキを今日の夕飯に作ってみました。
我が家ではトマト系があまり得意ではないので（ワタシはOKですが）
はっと風に和風出汁にして鶏肉・野菜・豆腐などを入れてみました。
ダンナさんも２歳の息子も『おいしーおいしー』とたくさん食べてくれましたよ！うれしいですねー
ただジャガイモの種類のせいかニョッキの色が少しくすんでいたように思いました。
このけいこおかみのレシピ集を参考にしてまた色々な米粉料理に挑戦してみようと思います♪
これからもどうぞ宜しくお願いいたします(*^_^*)
紺野さま・まっきーさま
嵐の中での講習会、小さなこどもさんを連れて大変でしたね。まだどうぞ私のブログに遊びに来てくださいね。
子育て、楽しんで下さいね！