あこがれの米粉の坂本先生と

食育・料理研究家でおなじみの坂本廣子先生がいらっしゃるということで
お隣の山形県に行ってきました。
最上町では地域の食材を使って町おこしを考えています。
受講者のおもに産直でがんばっているお母さん方
山形には食材がたくさんあります。
私は先生に教えていただくのは4回め。
今年最後の講習会は復習もかねて
桜の花びらの入ったピンクのジャム、米粉のパウンドケーキ、チーズケーキ、ブラウニースと盛りだくさん
メレンゲの泡立て方、粉の混ぜ方、オーブンの温度などなど
手取り足取り丁寧に教えていただきました。
　
米粉のケーキができました。美味しそう！
　　
坂本先生直伝のレシピ、近いうちにご紹介したいと思います。