おひなまつりの菱餅を作りました。

レンジを使わないいちご大福から脱線して？
菱餅を作りました。
米粉はケーキ用米粉とマシュマロ風米粉を使います。
歯切れが良くてあっさりしています。
すあまのようなお菓子です。
ケーキ用米粉はうるち米、マシュマロ風米粉はもち米で出来ています。
だんご粉だけで作るよりもべたつかなくて作業性がいいようです。
餅生地として応用が利きそうです。
＜材料＞
ケーキ用米粉・・・80ｇ（またはしっとり米粉）
マシュマロ風米粉・・・・・・20ｇ
砂糖・・・・・・・・60ｇ
水・・・・・・・・・100ｇ
＜作り方＞
①　粉と砂糖を混ぜ水を加えてまとめます。
②　なるべく生地を薄くして蒸します。
③　箸でつやと粘りが出るまでぐるぐるかき混ぜます。
（納豆をかき混ぜるように）
　　
③　抹茶と食紅で色をつけます。
④　牛乳パックを4センチくらいに切り内側に片栗粉をつけます。
　　
はい！いかがでしょうか　？
　
おひな祭りにピッタリ
めずらしくタイムリーな行事食の紹介でした。