野村給食センターで講習会がありました。

仙台の野村給食センターで講習会が開かれました。
まだ2年の新しい施設で
毎日１万食の給食とアレルギーの子供さん対応の食事も作っています。
うれしい再会が・・
たくさんの栄養士さんの中に加美町の小学校の栄養士さんだった鈴木さんとお会いしました。
末娘が６年生の時に、
「卒業する前に１回でいいから米粉パンを給食にお願いします」と
一保護者として頼み込み
初めて地元、中新田小学校の給食に登場！
子供たちに大好評で以来ずっと月1回の割りで続いています。
加美町に広がるきっかけを作ってくれた鈴木さんにお会いでき
胸が熱くなりほろッとしてしまいました。
現在、野村の給食センターの栄養士として
ご結婚なさり1児の母となられていました。
小学生だった娘も大学だもの・・・月日の経つのは本当に早いものです。
シフォンやピザなど盛りだくさんのメニュー
栄養士さんや調理員さんたちに米粉の魅力が伝わるように一生懸命教えることができました。
　　
栄養士のＮさんよりうれしいメールを頂きました。
講習会終了後に早速百均に行き、講習会で使用した小さいシフォン型を３つ購入！
中学生の娘と二人で、菅原先生から購入してきたケーキ用米粉でシフォンを作りました。
シフォンは子供たち（３人います）も大好きでよく作りますが、
米粉のシフォンは子供たちも初めて・・
おいしそうな匂いにオーブンを何度ものぞいていました。
そして・・・とっても美味しく焼けました♪
クリームも何もデコレーションはせずにそのまま・・
一口ずつゆっくり味わって・・「う～ん・・これはかなりおいしいっ！」と
子供たち大絶賛でした！
切り分けたものの、もう少し・・もう少しと言いつつ３つ完食！
しっとりもちっとした食感にすっかり魅了されたようです。
百均ではさらに今日使用したのと同じ落雁用のおにぎりの型とハートの型も購入しました。
明日はおにぎりの型でゆずを・・、ハートの型でチョコレートの落雁を作る予定です。
今日の講習会では米粉は手軽にいろいろなお菓子やお料理に利用できることを知り、とても楽しくおいしく学ぶことができました。
いろいろ試して作ってみたいと思います。
お忙しい中、ご指導いただいてありがとうございました。
栄養士Ｓさんより
奥様の割烹着がとてもお似合いの関主任さんはじめ
大変お世話様でした。
給食に米粉を使っていただけるきっかけになればと思います。