今日の宮城は一日中雪降りです 
２２年も、もう数え日となりました。
ブログの更新はなかなかできませんでしたが、
本当に沢山の方々にお世話になり、
なんとか１年の締めくくりが出来そうです。
みなさんも仕事や家事とお忙しいことと思いますが、
年末年始に向けて体調に気をつけてお過ごし下さいね。
お休みですが
弊社では１２月３０日～１月４日までとなります。
インターネット・電話・ＦＡＸでのご注文の年内の出荷は、
１２月２９日の午前中受付分までとなりますのでご了承下さい。
それ以降のご注文は年明け１月５日から順次発送となります。
今年も１年お世話様でした～ 
感謝
もち粉でつきたてお餅をどうぞ！
公私ともに大変お世話になりました。
今年は菅原商店さんを中心に、いろんな米粉繋がりができた年でした。
人の繋がりって、貴重な財産だと思います。
来年も菅原商店さんにとって、素敵な年でありますように！
レシピの塩２％について 質問します。
福島生協で お宅の米粉パン用を買いました
先ず、パッケージ裏面の 小麦粉添加のレシピで作ってみました。
パン初心者のわたしにも簡単にプワっと膨らみ フワフワです。
ただ… 塩２％ですと 焼きあがりの しお味が気になりました。
次に ホームページの プレーンパン
塩を１％に減らして焼きました。
小麦粉添加のパンより 膨らみが少なかったですが、米粉らしいもっちり しっかりのパンに焼けました。
発酵1回で簡単に 美味しいパンができ 嬉しいのですが…
塩の分量を 減らしたのは 良くなかったのでしょうか？
膨らみが少なかったのは 塩分のせいでしょうか？
よろしく お教え下さい。
＞ごりちゃんへ
福島生協さんでも販売していただいてるんですか！
ありがたいことです。
塩分の関係でふくらみが違うことは無いと思います。
しょっぱいと感じたら減らせば良い。そんな感じです。
いつだったか忘れましたが、塩を入れないで作ったことがありました。
ビックリするほどまずかったです。。
塩梅ってのは大事ですね。
また、ふくらみが少ないということですが、室温の関係だと思います。
夏と冬ではパンの条件も違っているので、冬は余計めに発酵時間をとったほうが良いかと思います。