食の文化祭

お天気に恵まれ、体育館前では、加美町の牛肉、豚肉1200人分やまみまちご飯にかみまち鍋など
豊富な食材を使った美味しい試食がたくさん振舞われました。
体育館の中では、恒例の「食の文化祭」が行われました。
私は、「加美町ピザを作ろう」ということで、
午前と午後の２回、ピザ作りを担当しました。
できるだけ地元の食材をと思い材料を調達。
トマトは私の畑で完熟したものを乾燥させて冷凍していたもの
玉ねぎは実家の畑、ベーコンは大崎で作ったもの、
ＪＡ加美よつばのトマトソース、バジルソースも自家製でした。
もちろん、米粉はＪＡ加美よつばのひとめぼれです。
体育館でのイベントだったのでいろんな工夫が必要で
袋で捏ねて成形、ホットプレートで焼くという手順でやりました。



出来上がり！美味しそうでしょ

ベンチタイムの間に、4種類の米粉で粒度クイズをしました。

白百合女子大のみなさん、町の職員さんの協力のもと、
所要時間４０分の長いイベントでしたが、アツアツのピザにみなさん大満足だったようです。
袋で揉むという方法は、役場の佐藤栄養士さんに教えてもらいました。
粉が飛び散らず、生地も短時間にできるし、いいことだらけ！
米粉パンのハードルが低くなったような気がしました。
他に、飾り巻きずし、味噌おにぎり、白菜の漬物の体験、
地元農協さんの農作物品評会や女性部の手芸等の作品展もあり
見所たくさんの楽しい秋祭りでした。