JA栗っこ米粉研究会

栗原市は宮城の北部、米作りがさかんです。
もう10年以上前から栗原産の米粉を作っています。
だんご粉にケーキ用米粉、パン用米粉の3種類です。
そして去年、だいぶ遅ればせながら、JA栗っこ米粉研究会の部員になりました。
今回のメニューは、金成地区の方の米粉のりんごきんとんと、志波姫地区のリンゴケーキです。
研究会の名のとおり、レシピは同じでも、3班に分かれて、
天板にシートを敷き、生地を薄く広げたもの、紙のパウド型、正方形のケーキ型で作りました。
試食タイム
生地のわりに、リンゴがたっぷり入っているので、私的には天板を使ったものが美味しかったと思います。
みんなで米粉を研究できる会、
一人で勉強するよりずっと楽しい！
私も赤いエプロンをもらいました。
今度はどんなメニューかしら？
次回も楽しみです。