今日からお仕事

お盆も今日で終わり、事務所でお仕事です。
小さいお膳に、お野菜や油揚げ、こんにゃく中心の料理
ご先祖様へのお精進料理作を心を込めてお供えしました。
今回頑張ったのは、いなりずしです。
4合のごはんに、油揚げは15枚（半分に切るので30個分です。）
ご飯の味付けには、さしす梅の汁で作りました。
油揚げの味付けと、ご飯の味付けがミスマッチで、
あっさりしたおいなりさんになってしまいました。
意外に難しい・・
もうちょっと甘いほうが良かった・・・
忘れないうちにまた作って、母の味にしたいなぁと思っています。
工場は、お盆前はだんご粉作りで忙しかったので、今日は皆で大掃除です。
木造作りのレトロな工場ですが、梁の粉も落とし、床を洗い、窓もきれいにごしごし洗っています。
では、お正月までの後半戦、みんなで頑張りたいと思います。
よろしくお願いいたします。