超～簡単！　しそ巻

さて、久々の米粉のレシピのご紹介です。

「ほおっていても、シソが　おがる（育つ）のぉ～」と
パートの孝子さんが、花束のようにシソの葉をたくさん持ってきてくれました。
しそ巻を作りましたのでご紹介しますね！
材料は、
味噌　　　　 40g
砂糖　 40g
水 90g
パン用米粉　　　 100ｇ　
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　6ｇ　　　　
刻みくるみ　　　　　30ｇ
白、黒ごま　　　　各15ｇ
七味　　　　　　　少し多め
青シソ　　　　　　　約20枚　
作り方　1.味噌、砂糖、水をかき混ぜ、パン用米粉とBPを加え良く混ぜます。
2.くるみとごま七味唐辛子を入れて混ぜ、具のできあがり！
3.洗って水けをふいたシソに具を置き、はさみます。
4.170℃の油で2～3分あげれば出来上がり！

米粉はパン用米粉を使いました。
パン用米粉はグルテンが配合しているので、膨らみが良く軽い感じに出来ました。
もちろん菓子料理用米粉でも出来ます。
シソ、米粉、ゴマ、胡桃、みそ
身体にいいもの良いものばっかりです。
お酒のおつまみ、お弁当にもおすすめです。