我が家の定番　唐揚げおにぎり・・・食の文化祭　パート2

食の文化祭で、お弁当がテーマでした。
子供たちが小さい頃、おでかけの時に作っていた定番おにぎりです。
唐揚げが大好きな子供たちに、ご飯も一緒に食べてもらうようにと考えました。
今でもリクエストされる、数少ないお母さんの味となっています。
　うん十年前の写真も一緒に
唐揚げおにぎりの作り方
材料
鶏のもも肉・・・・2枚
下味・・・にんにく、生姜、玉ねぎ、醤油、砂糖、酒　適宜
もち粉と片栗粉・・・同割で
揚げ油
米・・・・・2合
焼肉のたれ、ごま油　適宜
黒こしょう、一味唐辛子　少々
他に、海苔、レタス
作り方
①　鶏肉を2㎝幅に細長く切り、下味をつけておく。
②　米は洗って、焼き肉のたれとごま油で味を付けて、炊飯。
③　もち粉と片栗粉を混ぜた粉にしっかりまぶして、鶏肉を揚げる。
③　ご飯に唐揚げをのせて俵型に握り、海苔で巻く。
下味をつけた鶏肉に、もち粉と片栗粉を1：1の同割で粉をまぶします。
ラップに包んでても、時間が経っても、サクッとして美味しいんです。
今回は、黒こしょうに一味唐辛子も加え、ちょっとピリ辛ご飯にしました。
子供達の成長をしみじみ～と感じられました。
あれから、うん十年・・
唐揚げおにぎりで、お嫁さんとして、母として、
若かりし頃の色んなことを思い出させてもらいました。