クレープ（17㎝のフライパンで約5枚分）

いわぬまのおばちゃんちで作ったクレープです。
粉はだんご粉で作りました。

ご紹介しますね。
クレープ生地
だんご粉 40ｇ
砂糖 15ｇ
牛乳 80ｇ
卵 1個
塩 少々
① ボウルに卵、砂糖、塩をいれ軽く混ぜてから、だんご粉を入れてしっかり混ぜる。
② ①に牛乳を入れ、泡だて器で混ぜる。
③ ②を２０～３０分おいておく。
④ フライパンに油をうすくぬり、強火にかけ十分にあたためる。
⑤ オタマでたねを流し、フライパンを動かして丸く薄く広げる。（中火）
⑥ 端が乾いて、ちりめん模様の焼き色がついたらひっくりかえす。裏面も焼けば生地の完成。
オレンジソース（布田さんのレシピです。）
オレンジジュース（100％）　200ml
グラニュー糖　　　　　　　大匙1
はちみつ　　　　　　　　　小匙1
鍋に材料をすべて入れて、ひと煮立ちさせる。
生地をだんご粉で作るとモチッとした食感になります。
鹿の子模様がとても綺麗です。