串に刺さった醤油だんご　焼！

季草庵さんで食べたおだんごが忘れられなくて
日曜におだんご作りをしました。
いつもは、みたらしやあんこなどの甘いだんごですが、
お酒にもあうようなピリ辛の大人のお団子です。

だんご粉100ｇに水を80ｇ入れてまぜ、丸くして１５個できました。
沸騰した鍋に入れて、、、、鍋の底に沈んでいます。

中まで火が通ると、、、、ふわ～っと浮いてきます。

水で冷やして、布巾にのせて水気を取ります。
串に刺して、、、だんご３兄弟みたいです。

ゆっくり、焼きます。

お醤油にくぐらせて、、、、醤油が無駄にならないように紙コップで

一味唐辛子をふり、海苔を小さく切ってまぶしました。
全工程を、お団子屋さんになった気持ちで丁寧に作りました。
い～い感じに、癒しの時間となりました。
翌日もやわらかくて美味しかったです。