春菊の天ぷら

今日から、こたつ、ストーブが出番です。

朝晩寒くなりましたね。 体調管理に気を付けたいものです。

孝子さんの畑でとれた春菊を お昼ごはんに天ぷらにしました。

春菊の天ぷら、大好物なんです。

とり天も

同量の菓子・料理用米粉＋市販のてんぷら粉

それをよく混ぜて、衣作り完了 。

小麦粉にはグルテンがあるので、多少粉っぽくても混ぜすぎ厳禁ですが、

米粉が入っていると、混ぜすぎを気にすることなく作れます。

さらっとしていて、薄衣でい～い感じです。

冷めてもカリッとしているのはもちろん、

衣のほんのりした味が私は好きです。

どうぞお試しください。