遅ればせながら・・・初投稿です。

毎日寒い日が続いております。

皆様お変わりございませんか？

新型コロナウイルス、宮城も毎日のように感染者が増えています。

早く終息することを祈るばかりです。

でも、日本の四季は確実に移ろっていきます。

お雛菓子のレシピの依頼をいただきました。

何だかまだお正月っぽい感じですが、こんな感じで作ってみました。

≪ おひな餅 ≫

㋜だんご粉······················· １００ｇ

砂糖········································ ７０ｇ

水············································· １３０ｇ

苺············································· ６個

こしあん································· １２０ｇ（２０ｇ×６）

片栗粉　適宜（もちとり粉として）

• 下準備　　苺は洗ってへたを取り水気をとる。あんを丸めておく。

①耐熱ボウルにだんご粉、砂糖、 水を入れ、トロトロになるよう混ぜる。

②ラップをかけて電子レンジへ（全体が乳透明になるまで）600Ｗで約３分

③へらでかき混ぜ、もう一度電子レンジでチン。600Ｗで約1分

④へらでかき混ぜひとかたまりにして、片栗粉をひろげたバットにおく。

⑤餅が人肌くらいになったら、麺棒で５㎜くらいに伸ばす。

⑥お椀で丸く型をぬき、包丁で半分にする。

⑦あんの上に苺を置き、餅で巻いてできあがり。

※①で、食紅で色を付けてもかわいいです。

以前は、生地を一つづつ丸くして成型していたのですが、

お椀で型抜きした方がきれいで簡単です。