だんご談義

孝子さんがまた、おだんごを作ってきてくれました。

前回作った冷凍だんごの続きです。

冷凍しておくといろいろ便利なことがあります。

食べたい時に、食べたい分だけ・・・いいねぇ・・・

だんごは作ったらすぐ食べなきゃと思っていたけど、冷凍にすると応用が利きます。

パラっとしてるので、串に刺すのも簡単♪

冷凍する時は、間隔をおいて置き、ラップでしきり重ねます。

ぽろぽろとほぐれて便利です♪

是非、まねっこしてみてくださいね。

だんごのレシピの紹介

まず、冷凍だんごを自然解凍させます。

串にさしてごま油で焼き、砂糖醤油で焼き目をつけて七味と白ごまをぱらり

白ゴマと唐辛子がアクセントになっています。

朝作ったものですが、適度にやわらかくておいしい

出来立てももちろん美味しいけどいい感じ～

しばらくワイワイやってたら

上新粉は大袋なのに、だんご粉は何故小袋なのか・・・という疑問の声

粉屋さんなのに、基本中の基本ではと思いつつ、アンサー。

だんご屋さんの原料は、うるち米100％の上新粉。量を使うので大きい袋に入れています。

一方、だんご粉は、家庭で簡単に作れるようにもち米とうるち米のミックスしたものが原料です。家庭用なので小袋なのです。

ブログに書くほどの事でもないかなぁ～