レンジで作るくるみゆべし

砂糖 60g
醤油 15ｇ
水 100ｇ
マシュマロ風米粉 60ｇ
くるみ 20ｇ(細かくする)　※くるみは、フライパンで5分空煎りしておく

耐熱ボウルに水・砂糖・醤油を入れ、混ぜ合わせ

マシュマロ風米粉を入れ、さらに混ぜます

ラップをかけて、電子レンジで600W　3分加熱します。

取り出して、粘りが出るように箸でかき混ぜ

くるみを入れて、電子レンジで600W　2分加熱したと、かき混ぜます。

タッパーなどの容器に入れて、冷まします。今回は使い終わったお豆腐の容器を流用しました。

冷ましたあと容器から取り出します。

お好きな分量で切り分け、盛り付ければ出来上がりです。切る時に包丁に油を塗ると、きれいに切ることができます。粉オブラートかグラニュー糖をまぶして仕上げると綺麗にできます。今回は胡桃だけトッピングしてみました。