もち粉でつきたてお餅をどうぞ！

菅原商店のおかみです。クリスマスが終わってもうすぐお正月。今年はもち米が高くてもち粉も値上げとなってしまい申し訳ありません。レンジでチンしただけで搗きたてのお餅が出来るのでご紹介しますね！100gの粉で丸餅5個くらいになります。コスパも良く、チンするだけなのでタイパもいいんじゃないかなぁ・・・・
胴搗き製粉の粉なので、搗きたてのお餅と間違えるくらいの美味しさです。

もち粉　100ｇ
水　120ｇ

1. 枝豆をつぶして砂糖と塩少々入れてずんだ餡を作る。＊枝豆は生協さんの冷凍枝豆使用です。
2. ボウルに粉と水を入れてラップをしてレンジにかける。600ｗで3分
3. ヘラで混ぜてもう一度レンジにかける。600ｗで2分
4. ヘラで混ぜてひと固まりにして氷水で冷ます。
5. 餅をちぎってずんだ餡にまぶす。

ずんだの餡は、宮城では豆を潰して砂糖と塩を混ぜてからお酒や水でとろとろにしますが、山形出身のゆあさ先生は水分を加えずにお餅にのせて食べるんだそう。治部煮や紅白なますなどおせち料理まで作っていただき一足早いお正月気分になりました。