山菜の天ぷら

宮城は桜が満開です。

わが家のお昼ごはんはふきのとうがメインの天ぷら

ほろ苦さが春を感じさせます。

もちろん、衣は米粉入り

米粉1：てんぷら粉1　の約同量で

水の分量は、いつもの衣の濃度にします。

大地から芽を出したふきのとうを食することは、我が家の年1のイベントみたいなものです。

たらの芽、こしあぶら、たけのこ、もう少しで、第2弾、第3弾と山の幸がたくさん。

まだこのあたりの自然は茶色が多いのですが、もうすぐ、一面「目に青葉の季節」です。

あっちにもこっちにも、、、わらしべ長者になるのももうすぐです。