いよいよ食欲の秋到来です。
ケーキ用米粉でマーラーカオをつくってみました。
このレシピでは、17cmのシフォンの型を使いました。
蒸し物は、真ん中ほど、火の通りが悪いので、この型は、おすすめです。
もちろん小さいカップに入れてもOkです。
＜材料＞
ケーキ用米粉・・・・・・220g
ベーキングパウダー・・・3g
重曹・・・・・・・・・・2ｇ
卵・・・・・・・・・・・4個
きび糖・・・・・・・・・1５0g
サラダ油・・・・・・・・６0g
牛乳・・・・・・・・・・５0g
練乳・・・・・・・・・・50g
醤油・・・・・・・・・・10g
干しぶどう・・・・・・・30g(砂糖小さじ１を入れたぬるま湯でもどす)
＜作り方＞
① ハンドミキサーで卵と砂糖を混ぜ、ふわっとするくらい泡立てます。
② 油、牛乳、練乳、醤油を加えてさらに混ぜます。
③ 米粉にベーキングパウダー、重曹を混ぜ、②に混ぜます。
④ 油を塗ったケーキ型に入れ、上に水気をしぼった干しぶどうをちらします。
⑤ 蒸気の上がった鍋で約４0分間、蒸します。
竹串を刺してみて何もついてこなければ出来上がり！
もち粉でつきたてお餅をどうぞ！
はじめまして！
加美町で検索をしていたら、このブログにたどり着きました☆
私は、今仙台の大学院で「地域活性化」について研究しています！！！
この夏から来春にかけ、加美町を舞台に町を元気にする方法を考えています。
おかみサンのブログで、米粉を使ったレシピが紹介されており、興味を持ちました(*/∇＼*)
加美町で販売などはしているんですか？？？
週に２回ほどは加美町に通っているので、ゼヒゼヒ食べてみたいです！！！