女川に料理研究家の先生と行ってきました。

ちょっと遅くなりましたが近況報告です。
22日　中山桜甫先生という料理研究家さんをお招きして、
女川の食事改善推進委員会の会員さん、町の栄養士さん達約40名に
被災下における栄養学、仮設住宅でも美味しく作れる料理の工夫したお料理を教えていただきました。
中山先生は、栄養士・料理研究家で、テレビでも出演している著名人です。
どうせ食べるなら栄養効果が高い体にいいものを食べましょう
それも美味しくということで、野菜の切り方、組合せなどを一つ一つ丁寧に教えていただきました。
人参など野菜の包丁の使い方で、味が違ってくること、ネギは栄養価が下がるので直前に切って調理すること
皮に栄養があるのでなるべく剥かないことなどなど
私は先生の現地マネージャー兼アシスタントでした。

そして我が家へお泊り頂きました。
そんな有名な先生となぜご一緒できたかというと、
産経新聞社の産経健康倶楽部というネットの通販でにお仕事をさせていただいたのがご縁です。
おいしさと栄養バランスにこだわった特選十八穀米という雑穀米を販売、その製造を菅原商店がさせていただいています。
23日　仙台五城ライオンズクラブチャリティー講演会　「あなたのからだ大丈夫？　以外と知らない栄養の落とし穴」と地元食材での健康料理食味会を仙台国際ホテルにて行いました。
産経新聞×先生のコラボ十五穀米販売のお手伝い。