今日の工場は
一日中、杵でドンドンと粉を搗く音がしていました。
胴つきといって、
米を洗い、浸水させ、胴つき製粉をして、乾燥させ、
細かい網でメッシュを揃え、袋詰めと
職人さん達は忙しそうでした。
3時頃、もちっ小屋でんの社長さんが
粉を引き取りに着ました。
ほんのり温かい一迫産の米粉は、
この間みやぎものづくり大賞の栄誉をいただいた
米ていらをつくる原料となります。
先日より、毎日のように取材をうけ、大好評なようです。
作りたての米ていらをいただきました。
新鮮な卵とチーズの塩味がほんのりして、
カステラというよりはスポンジのような
軽～ィ食感です。
みなさんも、どうぞ、ぜひ食べてください♪
もち粉でつきたてお餅をどうぞ！
こんにちは
初めてコメントさせていただきます。
今、じつはパソコン教室に通っていて、インターネット製作実習をしているのですが、以前からすごく気になっていた米粉パンを取り上げさせていただきました。
米粉との出会いはとある道の駅でパン用米粉をみつけてから・・・パルコが先だったかな。
パルコのパンに感動してからです。
最近、自分でも米粉を使用してパンを作ってます。
それにしても啓子さんの行動力には脱帽してます。
これからもがんばって宮城に米粉を
広げてください。
米粉パンファンとして影ながら応援させていただきます。
白うさぎさんコメントありがとうございます！！
うれしいです☆
美味しいレシピ良かったら教えてください
これも美味しそうですね～
ふわふわとした食感がしそう・・・
たべたぃぃ～（笑）
フレッシュな米ていら、おいしそうです！！！
食べた～い！！！（よだれが…）
無事に新米届きました。早速いただきとてもおいしいです♪
お心遣いもありがとうございました。