お助け米粉　　～茹でる編　　サラダチキン

鳥のササミがお買い得だったので、サラダチキンを作ってみました。
ヒット！　
ご紹介しますね。
①　クレージーソルトをふり、米粉をしっかりまぶし、オリーブオイルをかけます。

②　袋に入れて、たっぷりの熱湯に入れます。
浮き上がらないように小さな鍋蓋などで重しをして、15分位そのまま～
＊お湯につけておく時間は肉の厚さにより加減します。
③　冷蔵庫で半日・・・・熟成　

パサパサのイメージのササミですが、ふっくらしています。
しっとりとしてるのは米粉をまぶしたからかも？
生野菜と一緒にどうぞ！