畑の末成りかぼちゃを使ってケーキを焼きました。
しっとり系でバターとラム酒の風味がきいています。
《 カボチャケーキ 》
材料 (パウンド型19×10を１個分）
ケーキ用米粉 １００ｇ
砂糖 ８０ｇ
バター ７０ｇ
卵 ２個
牛乳 １０ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
ラム酒 キャップ１杯
カボチャ ７０ｇ
＊かぼちゃは電子レンジで柔らかくして、フォークでつぶしておく。
＊オーブンは１８０度に余熱しておく。
作り方
①室温に戻しておいたバターに砂糖混ぜ、泡だて器で白くなるまでよく混ぜる。
②①に卵を入れまた混ぜ、牛乳、ラム酒も加える。
③ペースト状のカボチャを加え、さらにケーキ用米粉、ベーキングパウダーをいれ、泡だて器でしっかり混ぜる。
④型に移して１８０度のオーブンで30～３５分焼いて出来上がり
かぼちゃによって水分の多いもの少ないものがあります。
出来上がり生地がゴタゴタした時は、牛乳を少し加えてみてください。
その他、レシピ集はこちら どうぞご覧下さい。
もち粉でつきたてお餅をどうぞ！
おいしそう～～
すごいです☆
仮装して食べに行きたくなっちゃいます(^-^)
昨日、「やくらい六穀米」の件でお世話になった古川の及川です。
ブログでご紹介のカボチャケーキをはじめ、ご飯、道明寺…とたんまりとごちそうになってしまい、すみませんでした。
どれも大変おいしかったです。
カルフォニア米と国産米の違いは、かなりリアルで興味深かったです。
ブログ、これからじっくり拝見させていただきますね。
また書き込みますので、よろしくお願いします。
道明寺試食させていただきました＼(^O^)／
半殺しぐあいが最高でした♪ごちそうさまでした！
おいしそうですね～（ヨダレが…）
私も早速かぼちゃケーキを作ってみようっと＾＾
＞Ａ部さん
（笑）仮装してきてください
＞及川さん
まだまだご馳走したいものはたくさんあるんですよ～
これからもよろしくお願いします
＞Ａ部さん
なんちゃんから聞きました
こんどこそ菅原商店の道明寺のお菓子ご馳走しますね～
美味しいぞ～
＞ぺんぎんラスカル
作ってください！
ぜひ～！