食の文化祭で好評だった、りんごのケーキをご紹介します。
ボウルと泡だて器で簡単にできます。
りんごの美味しい季節なのでおススメです。
りんごのパンケーキ 20×20cmの天板1枚
＜材料＞
ケーキ用米粉・・・・200ｇ
ベーキングパウダー・小さじ1
重曹・・・・・・・・小さじ半分
卵・・・・・・・・・3個
砂糖・・・・・・・・150ｇ
サラダ油・・・・・・80g
レモン汁・・・・・・15g（半個分）
りんご・・・・・・・１個 ＊あまずっぱい紅玉がおすすめ！
＊オーブンを180度に予熱しておく。
＜作り方＞
① 卵に砂糖を加え,泡だて器でよく混ぜる。
② サラダ油、レモン汁も加えよく混ぜる。
③ ケーキ用米粉にベーキングパウダー、重曹を合わせ②にまぜ、よくかき混ぜる。
④ りんごの皮をむき6等分にしてさらに5ミリ程のいちょう切りにする。
⑤ 生地に生のりんごを加え、型に流す。
⑥ 180度で30分位焼く。
＊きつね色になって、竹串をさして何もつかなかったら出来上がり！
もち粉でつきたてお餅をどうぞ！
初めまして 米粉を探して おかみさんのﾌﾞﾛｸﾞにたどり着きました。
ゆべし作ってみました
中には 黒砂糖を入れて 昔食べた笹ゆべしの味ですごく懐かしくなりました もちっとしてていおしかった＾０＾
米粉パンも何度か作っていますが 美味しいのですが ふくらみがもう少しあってもいい気がしています
サマンサさんへ
ブログ拝見させていただきました。
たくさん米粉のこと載せていただいてありがとうございます。
これからも宜しくお願いいたします。