みやぎ生協さんの講習会がありました。

みやぎ生協さんに米粉パン用ミックス粉のほかに
今月よりだんご粉も店頭に並ぶようになりました。
今日はそのお披露目でした。
まず、だんご粉使ったことがある人～？という質問にパラパラとしか手が挙がりません。
地元なのに　ちょっとショック・・
こういう時こそだんご粉の威力を知っていただく絶好の機会・・・
ますますやる気満々・・・？
芋の入った芋だんご、苺大福、だんご鍋それに久々にクレープ作りをしました。
だんご粉って茹でてだんごのイメージですが、
うちのだんご粉は焼いても美味しいんです　　♪
このレシピを作ったときにあんまり感激して、背筋がざわざわしたくらいです。
米粉は粉自体が真っ白なので卵の黄色地に鹿の子模様がきれいにでます。
それにもち米がたくさん入っているので皮のおいしいクレープになるんです。
講習会では、2種類つくりました。
おかず系に
水気をとったシーチキンにマヨネーズ、新玉のスライス、サラダ菜をのせ
両端をたたみクルクルッと巻いたもの
おやつ系に
バナナに生クリームをのせて太巻き上にしたものです。
下の写真は
出掛けに予習で作ったクレープをバナナとあんこで巻いたものです。
あんまり大きな声では言えませんが、我が家ではお団子を作ってもだぁれも喜びません・・・
しょっちゅう団子のあんばいを見る実験台にされてるもんで・・
でもこのデザート系クレープはブーingもなく完食でした。

だんご粉のクレープ、この季節におススメしま～す！