サーターアンダギーを米粉で作ると美味しいよ～
米粉を使ってくれている大野さんよりメールが届きました。
サーターアンダギーって沖縄風ドーナツで昔ながらのおやつ
昔ながらのおばぁの味 なそうな
偶然、娘の友達が沖縄に行ってお土産にいただきました。
ふむふむ こんな感じねぇ・・・
大野さんのメールです。
「子供たちに好評だったサーターアンダギーのレシピです。
小麦粉のは練りすぎると「ぐにっ」という歯ざわりになってしまいますが、米粉で作ったのは思いっきり捏ねてもサクッとして美味しかったです。」
＜材料＞
卵 １個
粉末黒糖 ５０ｇ
サラダ油 小さじ１
米粉 ８５ｇ
Ｂ．Ｐ 小さじ１／３
* 上から順番によーく混ぜていくだけです。
＜作り方＞
材料を全部捏ね、ひとくち大に丸めて１６０℃の油で揚げる。
ということで作ってみましたらとっても美味しかったです。
捏ねなくても混ぜるだけで簡単です。
手に油をつけて丸めるのが一般的なようですが、
カレー用のスプーンを2本用意して油にポトポトいれました。
注意することは温度、黒糖なので焦げやすいので低温で揚げて下さい。
簡単で素朴なおやつができました。
大野さん、ありがとうございます。米粉レシピにいただきます。
みなさーん うさがみそーれ♪（めしあがれ）
もち粉でつきたてお餅をどうぞ！
うわぁ、おいしそう。
米粉なら、油をすいにくいので、さらにヘルシーですね。
紹介していただいてありがとうございます♪
今日は米粉パンを作って子供たちと一緒に食べました。
ロールパンを切ってあんこを挟んだら美味！やっぱりお米とあんこは相性がいいですネ
ケーキ用米粉、さっくり系のお菓子や料理は本当に作りやすい！
次はスコーンを試してみる予定です。生地を寝かさなくてもいけるんじゃないかなぁと思ってるんですが・・・美味しくできたらまた報告しますね。
＞ 大野さんへ
あんまり美味しいので給食を作っている地元の栄養士さんに
教えました。
スコーンも期待しています！