南会津の旅　1　マクロビのタンボロッジさんへ行ってきました。

お隣の県なのに朝の6時半に家を出てやっと夕方4時頃の到着
タンボロッジさんに2年ぶりに行って来ました。←ここをクリック
今回は私の米粉の先生でもある湯浅先生と二人で参加させてもらいました。
去年、タンボロッジの大屋さんと家にいらっしゃったことのある
「ワハッハベジタリアン教室」の木澤さんにマクロビオテックのお勉強をしました。
　
マクロビオテックは精製された砂糖、肉、魚、卵,牛乳などを食べずに
穀類、野菜中心の食事をするちょっと禁欲てきな？感じがします。
まず感じたこと
参加している皆さんがスリムな方たちばかり
太っているのは私だけ。
原因は、食べすぎ栄養過多・・
玄米が中心の食生活で8割玄米、2割が野菜が理想的
魚や肉を食べなくても、玄米は栄養のバランスがよく、
これにごま塩を加えるだけで完全栄養食になるそうです。
おそるべし　玄米パワー！
小関さんと鈴木さんのささにしきがネットで人気な理由、
よ～く理解することが出来ました。
メニューは
・葛入り　梅生番茶（梅干しに生姜、番茶を葛でとろみをつけたもの）
・麻の実の葛豆腐
・高野豆腐の野菜のサンド揚げ
・凍ったじゃが芋を乾燥させて作ったもの（チューニョと言う）を塩で煮て
戻して揚げたもの
・黒米の玄米ご飯にごま塩かけ　などなどです。
野菜は皮は剥かず、味付けは塩や醤油
そのものの味を活かすシンプルな味付けです。
　感謝の心でいただきます。
朝、湯浅先生とタンボロッジさんの周りを散歩
天然ウド発見・・・即　いただき！

朝ごはんを用意してくれている大屋さんご夫婦です。
素材を大事に使っていて野菜くずがほとんど出ません。
野菜の命をまるごといただくのがマクロビオテックの真髄
これぞ　エコです・・・見習わなくっちゃ
　
家の米粉でパンを作っていただきました。
アラメ（海草）の入ったパンと酒かすを入れたパン　どちらも美味しかったです。
　
携帯も圏外、テレビもない上質な静かなひととき
タンボロッジさん、伊澤先生、マクロビを勉強している皆さん大変お世話様でした。
ちょっと体と心をリフレッシュしたい方は
タンボロッジさんで美味しいマクロビはいかがでしょうか？
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